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  1. 茅野市・郷土料理『信州マタギ亭』
    • 郷土料理レストラン

    【茅野】隠れ家郷土料理店『信州マタギ亭』のジビエとうどんで心も身体もほっこり…

    現在では、日本の地方都市でも、世界に通じるようなハイセンスなお店が続々と生まれていますが、日本の郷土料理も負けてはい…

  2. wakayama-fukuchiin
    • レストラン

    【高野山】空海を開祖に持つ名刹『福智院(ふくちいん)』で精進料理を堪能

    空海が開いた名刹は、精進料理の名所。弘仁7年(西暦816年)に弘法大師·空海により開創された『福智院 (フクチイン)』。120…

  3. yamanashi-soba-hajime
    • レストラン

    【八ヶ岳】小淵沢にある蕎麦&フレンチが融合した新感覚『蕎麦 Hajime』

    八ヶ岳の麓の小淵沢郊外にある『蕎麦 Hajime(そば はじめ)』。丁寧につくられた手打ちそばとフランス料理を融合したコース…

  4. yamanashi-tsumugi-sansou
    • レストラン

    【八ヶ岳】北杜市にある蕎麦のおすすめ8店!

    『翁』「紬山荘』をはじめ蕎麦の名店がひしめき合う、八ヶ岳山麓。長坂・高根・白州・小淵沢などエリアにわけて、絶対に外さ…

  5. yamanashi-tsumugi-sansou
    • レストラン

    【八ヶ岳】優雅な古民家で十割蕎麦がいただける北杜市『紬山荘』

    築200年以上の古民家を移築した懐かしくて新しい空間でいただけるのは、八ヶ岳伏流水でつくるこだわりの「十割そば」。長坂イ…

  6. 山梨・八ヶ岳「仙人小屋」
    • レストラン

    【八ヶ岳】伝説の仙人によるジビエと山菜の金字塔『仙人小屋(せんにんごや)』

    八ヶ岳の麓にある山肉の聖地『仙人小屋』。春は山菜、夏は川魚、秋冬はジビエと四季折々の山の恵に満ちた料理の数々は、野趣…

  7. Yamanashi-Shizenya
    • レストラン

    【八ヶ岳】山の恵みを優しくアレンジする『自然屋(しぜんや)』郷土料理

    洗練された郷土料理で、八ヶ岳周辺の自然の恵みを堪能できる定食店。山料理の有名店『仙人小屋』のお弟子さんが開いたお店。…

    • レストラン

    【八ヶ岳】山肉の醍醐味を味わえる『八ヶ岳小僧』郷土料理

    『仙人小屋』の仙人最後の弟子とも言われる料理人の店ジビエを食べるなら、注目のお店。・メニュー<定食などの例>「鹿焼肉…

  8. yamanashi-okina
    • レストラン

    【八ヶ岳】蕎麦打ち名人が北杜市に見つけた桃源郷『長坂 翁 (おきな)』

    穏やかな林の中で楽しむ、自家製粉で作る本格的な手打ち蕎麦長坂駅から南方面へ約2.5km。富士山と甲斐駒ヶ岳を望める、静か…